|
|
Gekruide Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram grote groene olijven -
1 takje oregano -
1 takje tijm -
1 theelepel gehakte verse rozemarijn -
2 laurierblaadjes -
1 theelepel venkelzaadjes, gekneusd -
1 theelepel gemalen komijn -
1 verse rode Spaanse peper, van zaadjes -ontdaan en kleingesneden -
4 teentjes knoflook, uitgeperst -
olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak met een scherp mesje in de lengte een insnijding in de olijven tot op de pit. Doe de olijven in een kom. Schep er de oregano, de tijm, de rozemarijn, de laurierblaadjes, het venkelzaad, de komijn, de peper en de knoflook door.
Doe de olijven en de kruiderij in een glazen inmaakpot. Schenk er zoveel olijfolie bij dat ze onderstaan. Sluit de pot en laat de olijven voor gebruik minstens 3 dagen staan. Schud de pot regelmatig.
|
|
|